Püre Yatağında Beşamel Soslu Köfte

  • Kaç Kişilik: 4-6
  • Hazırlama: 40dk
  • Pişirme: 30dk
⭐Malzemeler:
  • Köfte için;
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 kuru soğan
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 3 diş sarımsak
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Püre için;
  • 6 orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Muskat
  • Tuz
⭐Beşamel sos için;
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • Tuz
  • Üzerine; Kaşar peyniri rendesi
⭐Yapılışı:
  1. Köfte harcınızı hazırlayıp yeşil erik büyüklüğünde yuvarlayarak sıvı yağda kızartın
  2. Patateslerinizi haşladıktan sonra fırın kabınızın içinde çatal ile ezip tereyağını tuzunu, muskat rendesini katıp karıştırın ve tepsinize eşit şekilde yayın
  3. Üzerine kızarttığınız köftelerinizi dizin
  4. Beşamel sosunuz için, bir sos tenceresine 1 yemek kaşığı yağınızı koyun
  5. 2 tepeli kaşık dolusu unu koyup kavurun
  6. Mis gibi kokana dek(yakmadan)sütünüzü ilave edip çok hızlı karıştırın
  7. Topaklanmamasına dikkat edin
  8. Koyulaşınca sosu köftelerin ve pürenizin üzerine eşit şekilde dokun
  9. 190° de pişirin. Hafif rengi pembeleşince kasar peyniri rendesini koyup tekrar fırına sürün
  10. Eriyip rengi dönünce fırından çıkarıp servis yapın
AFİYET OLSUN. 👌

Yorum yapın